עגלת ההגשה גורמת למבקרים במסעדה להתייחס בלעדית למנות יקרות ומתוחכמות. המלצרים עצמם מאמינים כי עבודה עם עגלות היא דבר קשה יותר, נדרשת אומנות ברמה גבוהה בעת הפעלה עם עגלה מלאה כלים, כוסות. השימוש בעגלה מאפשר לך להגדיל את הרווחיות של המוסד, מכיוון שבתחילה תכונה פשוטה זו מציבה בצורה מדהימה אפילו את המנות הפשוטות צעד אחד גבוה יותר, אומרים המשווקים.
העבודה עם העגלה הופכת לרוב למופע אמיתי. ככלל, האוכל מונח בחלקים ישירות מול השולחן על עגלה, וזו הסיבה שהמלצר זקוק למיומנות נוספת. חלוקת הכלים המתבצעת כראוי למנות, עבודה יעילה ותנועות מושחזות של המלצר עוזרות להגדיל את המכירות, לפחות להגדיל את כמות הטיפים למלצר. עגלה היא חלון ראווה קטן, דרך להציג מנה והרבה תלוי כמה טוב להשתמש בה.
באמצעות העגלה תוכלו להגיש ביעילות פירות וחטיפים, למלא סלטים ישירות באולם, מבקרים מפתיעים. המבקר בוודאי ישמח כי כל מרכיבי הסלט ערבבו היישר לנגד עיניו. עגלת הגשה הופכת את הכנת המאכלים הפשוטים ביותר למטבח הוט, בנוסף, בעזרתו תוכלו להגיש מספר מבקרים בו זמנית, ולהציע במנות מתוקנות מנות חמות.
בחדרי אוכל ופנסיונים, כמו גם בעת הגשת נשפים, למשל, משתמשים גם בעגלות. מטרת השימוש בהם כאן היא פשוטה ומובנת יותר - יש כלים על השולחנות, ועל העגלה המלצר נושא מרק או חם, מחלק את המנה לכולם. זה חוסך זמן הן לצוות השירות והן למבקרים בו.
כמובן שבמקרה זה, עגלת המלצר נושאת עומס מעשי ביותר, אם כי מבחינה אסתטית אפשרות זו של כלי הגשה היא יתרון יותר משירות עצמי או כלי הגשה על מגשים.
