כל נוצרי אורתודוקסי אדוק מחויב לצום. בנוסף לימי הימנעות רבים של הנוצרים, יש צום בכל יום רביעי ושישי בכל ימות השנה (למעט שבועות מוצקים - טריניטי, סבטלנה, סוויאטוק, השבוע שלפני שבוע Maslenitsa ו- Pancake עצמו).
הנוהג להימנע מנוצרים ממזונות מן החי ברביעי ושישי מתקיים במאות הראשונות של הנצרות. יש להבין כי הצום לאורתודוקסים כולל לא רק טעימה של מאכלים מסוימים, אלא גם זיכרון מהאירועים הגדולים של ההיסטוריה של הברית החדשה.
אז, ביום רביעי, צום אורתודוקסי לזכר בגידתו של ישוע המשיח בידי יהודה. כתבי הברית החדשה מכריזים כי ביום רביעי שלפני הפסח מכר יהודה איש קריות את ישו עבור שלושים פרסי כסף לפרושים ולמורים משפטיים יהודים. ביום זה צם אדם אורתודוקסי לזכר האירוע האבל הזה.
ההיסטוריה המקראית קובעת גם מדוע הצום האורתודוקסי ביום שישי. ביום זה של השבוע התרחש מותו של אדון ישוע. ביום שישי נצלב ישו. על פי תורת הכנסייה, ביום זה מת מושיע העולם בגלל חטאי האנושות כולה. נוצרי אדוק חייב לזכור את המחיר בו ניצל. לכן יום שישי עבור האורתודוקסים הוא זמן של התנזרות פיזית ונפשית מיוחדת.
יש לציין כי אמנת הכנסייה קובעת דרגה אחרת של התנזרות בימי רביעי ושישי. לכן, אם הימים האלה נופלים על פוסטים רב-יומיים, אסור לאכול דגים. בימי רביעי ושישי, שאינם מיועדים לצום, מותר לאכול דגים.
