איך מכינים עוגת עוגיות

ניתן להכין עוגות מביסקוויט, לחם קצר, קפיר וסוגים אחרים של בצק. מילוי משמש תמיד בהתאם לטעמים והעדפות. בנפרד, יש להדגיש קינוחים, שבסיסם עוגיות.

תצטרך

• - עוגיות 500 גרם;

• - חלב 200 מ"ל;

• - שמנת חמוצה 25% שומן;

• - ריבה 50 גרם;

• - מים 300 מ"ל;

• - סוכר 100 גרם;

• - 3 ביצי עוף;

• - חלב מרוכז 200 גרם;

• - מלח;

• - ג'לטין 25-40 גרם;

• - מחבת;

• - קערה אמיילת;

• - להקציף;

• - עובש עוגה.

מדריך הוראות

1

על מנת להכין עוגה על בסיס עוגיות, קחו מטחנת בשר או בלנדר ידני. שוברים את הקונדיטוריה לחתיכות קטנות וסובבים או טוחנים. שופכים את תערובת החול המתקבלת לקערת אמייל, מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים. מקררים למשך שעתיים.

2

קח את החלב, שפך אותו לתבנית והדליק אש איטית, כשהוא רותח, מוציא מהתנור ומקרר לטמפרטורת החדר. אתה יכול לקחת חלב מכל אחוז שומן לטעמך. מוסיפים שמנת חמוצה ומקציפים בקצף עד לקבלת תערובת חלקה. הכניסו את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד של התוכן.

3

שופכים ג'לטין לכלי נפרד, אתה יכול לשפוך אותו לכוס ולשפוך 200 מ"ל מים, להשתמש בנוזל צונן. לאחר 40 דקות, כשהוא מתנפח, שפכו את ההרכב שהתקבל לסיר והביאו לרתיחה על אש נמוכה. מגניב.

4

מוסיפים את הנוזל המתקבל לשמנת חמוצה ומערבבים. מוציאים את צורת העוגיות מהמקרר ושופכים את השמנת על הבסיס. מכניסים שוב לקור, למשך 3-4 שעות, עד שהמסה מתקשה. אפשר לקשט את העוגה שנוצרה בפירות יער, להוסיף חתיכות שוקולד או קקאו לקרם.

5

מערבבים את הריבה עם סוכר ומים, יוצקים את התערובת המתקבלת על קרם החלב הקפוא והחזירו למקרר. מוציאים את העוגה אחרי שעה ומקשטים כרצונכם, תוכלו להשתמש בקצפת או בקוקוס.

שימו לב

ניתן להכין קרם לעוגה כזו ממרכיבים אחרים, תלוי בהעדפות הפרט.

עצות שימושיות

אפשר לקנות כמעט כל עוגיה לעוגה. לא מומלץ להשתמש בקרקרים או בעוגיות מזוגגות.