לואי פסטר הוא אישיות יוצאת מן הכלל שגילויים נכתבים בהיסטוריה באותיות גדולות במשך מאות שנים רבות.
המדען הצרפתי הידוע לואי פסטר זכה שוב ושוב בפרסים על תגליותיו. ללא השכלה רשמית וכימית רשמית, הוא הצליח לתרום תרומה אדירה למיקרוביולוגיה ואימונולוגיה, שהביאו להצלתם של מיליוני חיים. האקדמיה הצרפתית בשנת 1881 קיבלה את פסטר ללא תנאי לשורותיה לביסוס האופי המיקרוביולוגי של התסיסה. הוא זה שהמציא את פיסטור ההצלה והחיסון של האנושות.
ילדות ונוער
בשנת 1822, במחלקה הצרפתית של ג'ורה, במשפחתו של ותיק המלחמה ושזזף רגיל ז'אן פסטר, נולד הילד הרגיל ביותר. באופן מפתיע, אביו של לואי היה גבר אנאלפביתי לחלוטין, אך הוא החליט להעניק לבנו את החינוך הטוב ביותר בצרפת ולהמשיך לתמוך בו בכל מאמץ. לאחר שסיים את לימודיו בתיכון, לואי נכנס למכללה בברכת אביו, שם הוא הופך לתלמיד הצעיר ביותר. התמדה ושקידה עזרו לו להפוך במהירות למורה עוזר, ואז לתפוס לחלוטין את מקומו של מורה זוטר של המכללה.
לאחר הלימודים, המורה הצעיר עובר לפריס ונכנס לבית הספר הגבוה רגיל, אחד המוסדות היוקרתיים ביותר של הרפובליקה הצרפתית. שם הוא אוהב לצייר, מוכשר בתיאור משפחתו על קנבס, ציוריו זכו לשבחים בנפרד והביאו לו רווק באומנויות. אך עד מהרה ההתעניינות בכימיה קלטה לחלוטין את פסטר הצעיר, והוא מחליט לנטוש את שיעורי הציור שלו. הקריירה שלו מתפתחת בהצלחה, תחילה הוא עובד כמורה בלייסון דיזונסקי, אחר כך באוניברסיטת שטרסבורג כפרופסור לכימיה. אגב, זה היה שם שהוא מזל לפגוש את אשתו לעתיד.
ביולוגיה וכימיה
העבודה המדעית הראשונה הוקדשה לגילוי תרכובות כימיות שהתקבלו כתוצאה מהתמוטטות מטבולית של חומרים תזונתיים חומצה טרטרית. באמצעות מחקר מעמיק של ניסוי זה, הוא זיהה שני סוגי מראה של קריסטלים עם פעילות אופטית. היצירה פורסמה בשנת 1848, וב- 1857 הסביר מדען את מקור תהליך התסיסה, אשר הוחל בעבודתו הראשונה. בתהליך זה הוא הצליח לזהות את הפעילות החיונית של חלבוני שמרים ולהפריך את מסקנתו של יוסטוס פון ליביג על המקור הכימי של התסיסה. העבודה הזו היא שהביאה סלבריטאים והכרה לעמיתים.
נכון לעכשיו, המדען עצמו מחזיק בתפקיד מנהל בבית הספר הגבוה רגיל, שם בזכות יכולותיו הניהוליות הוא מגביר את יוקרתו של המוסד. בנוסף להוראה, פסטר מתחיל ללמוד את תהליך הדור הספונטני של מיקרואורגניזמים. בשנת 1862 הוא קיבל פרס מהאקדמיה הצרפתית למדעים על ניסיונו שהוכיח כי לא ניתן להיוולד מיקרובים עצמם. גילוי זה הפריך את דעתם של חוקרים אחרים והפך להיות היחיד שנכון לתוקף.
פיסטור וחיסון
בארסנל הפרופסור באמצע המאה ה -19 מופיעה שיטת פטנט של חיטוי מוצרים והארכת בטיחותם. טכניקה זו נקראת לימים פיסטור והיא מורכבת בחומרי חימום לשישים מעלות למשך שעה. המדען הצליח לגלות שיטה זו לאחר בקשת הייננים שפנו אליו, שהתלוננו על הקלקול המהיר של היין. תגלית זו עדיין משמשת בהצלחה על ידי מפעלים לייצור מוצרים נוזליים. התהילה החרישת אוזניים חיכתה לאחר ההכרזה על תגלית חדשה, אך למרבה הצער היא לא הצליחה זמן רב לשמוח על הצלחתה.
זמן קצר לאחר קדחת הטיפוס נפטרים שלושה מילדיו של פסטר. אירוע טרגי שכזה כלל תחביב חדש עבור הפרופסור, כלומר חקר מחלות המועברות מחולים לבריאים. הוא החל בקנאות לבחון את הפצעים והמורסות של חולים, כדי לזהות את הגורמים הסיבתיים למחלות כמו סטרפטוקוקוס וסטפילוקוקוס. מבצע אינספור ניסויים בבעלי חיים וציפורים, שמשמעותם הייתה זיהום מאולץ של תרנגולות בנגיף מיובש, ואז זיהום חוזר של ציפורים. הם, בתורם, סבלו ממחלות בצורה מתונה יותר. בזכות ניסוי כזה נולד חיסון. בהמשך נוצר חיסון נגד אנתרקס וכלבת. הקפיצה באימונולוגיה קשורה ברציפות לשמו של מיקרוביולוג זה.
