סביטן הוא משקה רוסי עתיק. בימים עברו הם נסחרו לא רק בחנויות, אלא גם ממש ברחובות. עכשיו קשה להיפגש במכירה, למעט במהלך חגיגות ציבוריות.
ישנם שלושה סוגים עיקריים של שחיטה:
1. המתכון הקלאסי. מים רותחים (100 ליטר) מוסיפים 100-150 גרם דבש, כמה שיותר סוכר, כמה עלים של עלה דפנה, ציפורן, זנגביל, אגוז מוסקט וקינמון. כל זה מתבשל במשך עשר דקות, ואז סונן.
2. הקצב עם הנענע. כל אותם מרכיבים לוקחים חלק. מנטה מוסיפה בכמות קטנה.
שני סוגי הסידונים האלה מוגשים חם, ולכן הם נמכרו לרוב בחופשות החורף. התבשל ממש ברחוב. זה לא רק שמאפיין התחממות, אלא גם דרך מצוינת להילחם בהצטננות. אדם חולה צריך לשתות ספל של סביטניה לפני שהוא הולך למיטה.
3. קר קרבן. במים רותחים (לליטר) מוסיפים דבש, כשות וקינמון. מרתיחים כחצי שעה, ואז מסננים ומצננים. במהלך הרתיחה צפוי להיווצר קצף לבן. יש להסיר אותו.
הסוג השלישי אידיאלי לשתייה במזג אוויר חם. לעתים קרובות הוא נלקח איתו לביצוע חציר. סביטן קר מרווה צמאון ומעניק כוח. משקה אידיאלי שיכול להוות אלטרנטיבה למשקאות מוגזים מודרניים. הוא היה אהוב לא רק על ידי מבוגרים, אלא גם על ידי ילדים. עם זאת, כאשר צורכים אוכל קר בכמויות גדולות, תוכלו להשתכר מעט. אגב, הסביטן מזכיר במידת מה יין סחוט.
